お豆腐アイス作り。

しばたさまに教えていただいた
お豆腐アイスを作ってみました



３時間重しを乗せて、
ぺちゃんこになったお豆腐(つくりかたの１)


へらでお豆腐をすりすり中(つくりかたの３)


しばたさまのコピペさせていただきます
「お豆腐アイス」のつくりかたです

材料(４人分)
絹ごし豆腐　２００ｇ　　
生クリーム１カップ(牛乳半カップ、生クリーム半カップでも可)　
砂糖５０ｇ　
卵黄　２個分

１．豆腐はキッチンペーパーにつつみ重しを乗せて水切りする。
　(２〜３時間くらい)
２．卵黄と砂糖を白っぽくなるまで泡だて器ですりまぜる。
　(湯せんしながらするとよいです）
３．豆腐をへらでつぶすかフードプロセッサーにかける。
４．３に生クリームを加えて泡だて器でよく混ぜ、２と混ぜ合わせる。
５．冷凍庫で冷やす。時々かき回すと滑らかになる。
　　4〜５時間冷やして出来上がり。


完成

おぉーお豆腐の味です
さっぱりなのにクリーミーで美味しいです
今回は牛乳と生クリーム半々にしました
ほんとにお豆腐味がちゃんとしますすごいっ

黒蜜も蜂蜜もなかったので、
アーモンドシロップをかけてみました。
何もかけなくても充分味わいがあって美味しいです
是非一度つくってみて下さい

しばたさまありがとうございます